2010/1/18の日記

日は仕事後クラゲと飲み

黒猫夜という赤坂の中華料理に行ったのだが、料理も個性的で、
酒もそこいらの居酒屋では到底お目にかかれないような珍しい紹興酒、白酒（中国の焼酎？）、黄酒（中国版日本酒？）など色々な種類があり楽しい。

料理もどれも美味しい、どの地域というワケではなく、中国全土で美味しい＆ディープな料理を、少し日本風にアレンジして提供しているようだ。
黒酢の酢豚は豚が角煮大くらいのサイズでボリュームたっぷり、ハムユイ（鹹魚）の
チャーハンも魚の発酵臭と塩味が非常にうまい。臭乳と青菜の炒めも名前とは裏腹に
香りもそこまで強くなくこれまたうまい。

てことで大満足でした。

でもあれですね。日本人て中国の食材は安全性がどうこうで仕様を控えるけど、中華料理店で食べることについては特に警戒しないよね。自分はあまり気にしませんが。

本日はノーバーチャ